通过本篇文章，小编为大家介绍旋光仪的构造、工作原理，掌握旋光仪的使用方法。测定不同温度时蔗糖转化反应的速率常数和半衰期，并求算蔗糖转化反应的活化能。
实验仪器及试剂：旋光仪、旋光管、恒温水槽、台秤、停表、烧杯、移液管、带塞三角瓶、HCI、蔗糖。
实验步骤
1、将恒温水槽调节到（25.0±0.1）℃恒温，然后在旋光管中接上恒温水
2、旋光仪零点的校正：洗净旋光管，将管子一端的盖子旋紧，向管内注入蒸馏水，把玻璃片盖好，使管内无气泡（或小气泡）存在。再旋紧套盖，勿使其漏水。用吸水纸擦净旋光管，再用擦镜纸将管两端的玻璃片擦净，放入旋光仪中盖上槽盖开启旋光仪，校正旋光仪零点
3、蔗糖水解过程中旋光度的测定：用台秤称取15g蔗糖，放入100ml烧杯中，加入75ml蒸馏水配成溶液（若溶液浑浊则需过滤），用移液管取25ml蔗糖溶液置于100ml带塞三角瓶中，移取25ml蒸馏水配成溶液(若溶液混浊则需过滤)。用移液管取25mL蔗糖溶液置于50mL带塞三角瓶中。移取25mL 4mol·dm-3HCl溶 液于另一50mL带塞三角瓶中。一起放入恒温槽内，恒温10min。取出两只三角瓶，将HCl迅速倒入蔗糖中，来回倒三次，使之充分混合。并且在加入HCl时开始记时，将混合液装满旋光管(操作同装蒸馏水相同)。装好擦净立刻置于旋光仪中，盖上槽盖。测量不同时间t时溶液的旋光度αt。测定时要迅速准确，当将三分视野暗度调节相同后，先记下时间，再读取旋光度。每隔一定时间，读取一次旋光度，反应开始后2～3分钟内测第一个数据（约5°左右）。开始时，可每1min读一次，20min后，每3～5min读一次。测定1h。
4、α∞的测定 将步骤3剩余的混合液置于近60℃的水浴中，恒温至少30min以加速反应，然后冷却至实验温度，按上述操作，测定其旋光度，此值即为α∞。
5、将恒温槽调节到(30.0±0.1)℃恒温，按实验步骤3、4测定30.0℃时的αt及α∞。
注意事项
1、装样品时，旋光管管盖旋至不漏液体即可，不要用力过猛，以免压碎玻璃片
2、在测定α∞时，通过加热使反应速度加快转化完全，但加热温度不要超过60℃，加热过程要防止水的挥发致使溶液浓度变化
3、由于酸对仪器有腐蚀作用，操作时应特别注意，避免酸液漏滴到仪器上。
4、实验结束后必须将旋光管洗净
雨泽仪器作为ATAGO一级代理商，供应各种型号规格阿贝折光仪、手持式折射计、自动旋光仪等产品，尽在
实验仪器及试剂：旋光仪、旋光管、恒温水槽、台秤、停表、烧杯、移液管、带塞三角瓶、HCI、蔗糖。
实验步骤
1、将恒温水槽调节到（25.0±0.1）℃恒温，然后在旋光管中接上恒温水
2、旋光仪零点的校正：洗净旋光管，将管子一端的盖子旋紧，向管内注入蒸馏水，把玻璃片盖好，使管内无气泡（或小气泡）存在。再旋紧套盖，勿使其漏水。用吸水纸擦净旋光管，再用擦镜纸将管两端的玻璃片擦净，放入旋光仪中盖上槽盖开启旋光仪，校正旋光仪零点
3、蔗糖水解过程中旋光度的测定：用台秤称取15g蔗糖，放入100ml烧杯中，加入75ml蒸馏水配成溶液（若溶液浑浊则需过滤），用移液管取25ml蔗糖溶液置于100ml带塞三角瓶中，移取25ml蒸馏水配成溶液(若溶液混浊则需过滤)。用移液管取25mL蔗糖溶液置于50mL带塞三角瓶中。移取25mL 4mol·dm-3HCl溶 液于另一50mL带塞三角瓶中。一起放入恒温槽内，恒温10min。取出两只三角瓶，将HCl迅速倒入蔗糖中，来回倒三次，使之充分混合。并且在加入HCl时开始记时，将混合液装满旋光管(操作同装蒸馏水相同)。装好擦净立刻置于旋光仪中，盖上槽盖。测量不同时间t时溶液的旋光度αt。测定时要迅速准确，当将三分视野暗度调节相同后，先记下时间，再读取旋光度。每隔一定时间，读取一次旋光度，反应开始后2～3分钟内测第一个数据（约5°左右）。开始时，可每1min读一次，20min后，每3～5min读一次。测定1h。
4、α∞的测定 将步骤3剩余的混合液置于近60℃的水浴中，恒温至少30min以加速反应，然后冷却至实验温度，按上述操作，测定其旋光度，此值即为α∞。
5、将恒温槽调节到(30.0±0.1)℃恒温，按实验步骤3、4测定30.0℃时的αt及α∞。
注意事项
1、装样品时，旋光管管盖旋至不漏液体即可，不要用力过猛，以免压碎玻璃片
2、在测定α∞时，通过加热使反应速度加快转化完全，但加热温度不要超过60℃，加热过程要防止水的挥发致使溶液浓度变化
3、由于酸对仪器有腐蚀作用，操作时应特别注意，避免酸液漏滴到仪器上。
4、实验结束后必须将旋光管洗净
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