旋光仪（含钠光灯），测试管（两种规格），浓度已知糖溶液，浓度未知糖溶液。
旋光仪又称量糖计，它是测定物质旋光率的仪器。通过对旋光率的测定，可确定物质的浓度、纯度、含量等，因此它被广泛应用于化学、制药、香料、石油、食品工业及医学化验中。
旋光仪的光源，有的用钠光灯，有的用白炽灯，用白炽灯需配置桔黄色滤色镜。光源发出的光经毛玻璃片、聚光镜、滤色镜、起偏器后变为直线偏振光，再通过一石英晶体片（1/2波长片，组成“半荫偏振计”）后，将视场变为两部分或者三部分。转动检偏器，可使视场中这两三部分亮度相同，这时度盘指示为零。当放入盛有被测液体的试管后，由于溶液的旋光性，视场中亮度将不再一致，转动检偏器，可使视场亮度再度相同，此时，检偏器所转过的角度就是旋光度，其数值可从度盘上读出。
人的眼睛不能准确判断视场是否完全明亮或者完全黑暗，而使用半荫偏振计后，所要判断的是视场中的亮度是否相等，通过亮度的对比，使眼睛判断的准确度大为提高，用它来测量偏振面的旋转角，准确度最高可以达到0.05°。
在旋光仪中放上测试管后，透过起偏器和石英片的两束偏振光均通过测试管，它们的振动面转动相同的角度φ，并保持两振动面间的夹角2θ 不变，如果此时转动检偏器，则检偏器转过的角度即为被测试溶液的旋光度。
